鮮湯土雞精

根據《雞精調味料行業标準》，雞精含有雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物，具有雞的鮮味和香味。其實，用澱粉、蔗糖等原料發酵生産的味精才是天然的調味品，也是應用于食品中主要的鮮味劑。由于雞精中同樣含有一定的谷氨酸鈉，因此它與味精的安全性是差不多的。